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明太子
厳選された本物の真子をご賞味ください
スケトウダラ漁は身をとるか、真子をとるかで大きく変わる。ずばり、真子は極寒の時期二月である。しかし、その時期はしけが多く、大多数の漁師は船を出したがらない。本物を知る漁師は、しけの中漁に出て、良質の真子が詰まったスケトウダラを揚げてくる。
そんな真子の中でも、粒子（つぶつぶ感）を確保するために大きい物だけを選び（大きさ確認はたらこくちびるにて）、ひとつ一つ丹念に真子本来の味を生かしながら作り上げる。これが、『加藤海産』のこだわりです。
昆布だしやゆず風味などのごまかしのない本物の明太子を、ぜひご賞味ください。
下記1kg、500gのほか5000円、3000円、400gなどお客様のニーズに合わせた詰め合わせも可能です。勿論、辛子の付かない普通の明太子も同じ価格で販売しています。メール、フリーダイアル等でお気軽にお問い合わせ下さい。
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アツアツのご飯にでっかい明太子。
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全体にぬりつけて。
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このつぶつぶがたまらない、
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