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紅鮭
天然の紅鮭の旨さを実感してください
北極圏(ｱﾗｽｶ､ｶﾅﾀﾞ）で揚がった紅鮭を即さばき、甘鮭は高速冷凍、辛塩は沖汐（船内で塩漬け）。
現在、スーパー等で販売されている鮭は、ほとんどトラウトと呼ばれる養殖鮭です。その為脂はよくのっているんですが（運動量が少ない）、鮭本来の旨みがあまり感じられません（天然紅と養殖トラウトの違いは、たらこくちびるにて）。
当店では本当に旨い鮭をすぐに食卓並べられるよう、一匹そのままの姿で宅配することなく、受け取り側の立場（見栄えはいいが個人ではなかなかさばけない）に立ち、切り身にしてパック詰にしてお届けします。
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甘塩鮭半身
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適当な大きさに切った所
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薄く塩をした所
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